Почему важно добавить в свой рацион сырые овощи и фрукты?
Благодаря высокому содержанию воды и клетчатки фрукты и овощи дают желудку наполненность, в то же время содержат мало жиров, минимальные количества натрия и вовсе не содержат холестерина. Если есть много овощей и фруктов, можно насыщаться, что способствует обеспечению нормальной массы тела. Правильная масса тела и низкое потребление соли в свою очередь способствуют поддержанию нормального кровяного давления.
Спелые фрукты и овощи богаты витаминами и минеральными веществами. Для поддержания хорошего здоровья важно получать достаточное количество всех необходимых питательных веществ. Самый лучший пример – витамин С, которого особенно много в паприке и многих фруктах и ягодах. Недостаток витамина С связывают с весенней усталостью и снижением сопротивляемости организма различным заболеваниям. Витамин А, прекурсоры которого содержатся в основном в оранжевых и темно-желтых плодах, тоже исключительно важен для укрепления иммунитета.
В различных овощах и фруктах содержатся разные фитопитательные вещества (например, ликопен, ресвератрол), которые связывают с профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых форм рака. Профилактическое воздействие начинается уже примерно с 500 граммов, т.е. с пяти пригоршней овощей и фруктов в день.
Вкусные соусы к овощам ищите в сообществе Вкусное вегетарианство
МИРА — Зелень и Фрукты
Зелень и Фрукты
2:07